Autor: postresandrea

CUPCAKES DE CHOCOLATE

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Enseguida les mostrare unos procedimientos para hacer unos cupcakes de chocolate que son fáciles y están super deliciosos , espero y se les faciliten :*

Ingredientes:

– 100 gramos de mantequilla sin sal
– 240 ml de cacao en polvo
– 100 gramos de azúcar
– 250 gramos de harina de fuerza
– 1 cucharada de levadura
– 1 cucharada de bicarbonato
– Una pizca de sal
– 250 ml de leche
– 2 huevos

Preparación:

Esta es una de las recetas más tradicionales para hacer Cupcakes, ya que la base de chocolate es una de las más consumidas junto con la de vainilla, sobre todo porque combinan con muchos otros ingredientes y son de las más simples de elaborar. Vamos con la receta.

Preparad primero los ingredientes, tenedlos ya a mano en las medidas que os hemos indicado, para que el proceso de elaboración sea más rápido y cómodo. También dejad lista la bandeja del horno, con los papelillos para los Cupcakes puestos en sus correspondientes huecos. Y el horno siempre hay que precalentarlo, a unos 180ºC. Con todo esto ya hecho, vamos a ir preparando nuestras bases.

En un cuenco amplio vamos a tamizar y me mezclar tanto la harina como la levadura, y mezcamos junto al cacao, la sal y el azúcar. Una vez estén mezclados, los echamos en el recipiente donde vayamos a batir. Agregamos la mantequilla y la leche y batimos a velocidad media, hasta conseguir una pasta cremosa. Añadimos los huevos y la vainilla, y removemos lo mejor posible.

Con esa masa final vamos a rellenar los moldes dónde vayamos a hornear, dejando aproximadamente un tercio de su volumen libre, para que los Cupcakes suban sin salirse demasiado de los mismos. Metemos la bandeja o bandejas en el horno y horneamos durante unos 20 minutos, manteniendo la temperatura a 180ºC, a ser posible con el calor por arriba y por abajo.

Comprobando antes de sacarlos que están bien hechos por dentro, los dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego los sacamos de los moldes, y apartamos para su posterior decoración.

Tu lo puedes decorar de diferente manera ya sea con fondan o crema pastelera y algunos futos o chocolates eso ya es a tu gusto

¡¡GRACIAS!!!

TARTALETA DE FRESA

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A continuación les daré la receta de las tartaletas de  fresa ,están riquísimas y fáciles de hacer

Receta:

Esto es lo que se ocupa para hacer la masa

 

  • 2 Tazas de Harina
  • 1 Unidad de Huevo
  • 2 Cucharadas soperas de Margarina
  • 1 Cucharadita de Polvo royal
  • 1 Vaso pequeño de Leche (opcional)
  • 2 Cucharadas soperas de Azúcar

Esto es lo que se ocupa para hacer el relleno

 

  • 500 Gramos de Fresa
  • ½ Litro de Leche
  • 4 Cucharadas soperas de Azúcar
  • 2 Cucharadas soperas de Maisena
  • 4 Cucharadas soperas de Mermelada de Fresa
  • 1 Cucharada sopera de Agua
1 Ablandar la margarina y batir, agregar el azúcar y el huevo, y unir bien con el tenedor, ir agregando la harina con la levadura, debe quedar una masa suave que no se pegue en las manos, si te pidiese más líquido agregale un poco de leche, amasar bien y estirar, forrar un molde de 30 cm de diámetro dejando bordes.
2 Pinchar con un tenedor, meter en el horno que se haga un poco, durante 15 mt horno medio.
3 El relleno lo haces de la siguiente manera:
4 Apartas 1 vaso de leche, en la batidora echas la leche restante, el azúcar, y 200 grs de fresas, lo bates todo muy bien, y lo dejas reposar para que se quite un poco la espuma, este batido lo pones al fuego, y cuando rompe a hervir le agregas la maizena que has disuelto en la taza de leche.
5 Revuelves bien, y lo echas en la masa, encima la cubres de las fresas partidas por la mitad, y con la mermelada haces un jarabe con el agua y lo echas sobre las fresas y vuelves a meter la tarta durante 10 minutos al horno, dejas enfriar y la metes en el frio.
6 Puedes presentar la tartaleta de fresas con un poco de nata o con una hoja de menta
Espero que te resulte fácil hacer este rico postre
¡¡ GRACIAS!!

 

 

FLAN DE VAINILLA

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A CONTINUACIÓN LES MOSTRARE LOS PASOS PARA HACER UN RICO Y DELICIOSO FLAN DE VAINILLA

Los ingredientes son:
  • 600 ml de leche
  • 5 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 5 cucharadas de azúcar
  • Para el caramelo: 3 o 4 cucharadas de azúcar y agua
  • Instrucciones:1

  • Primero, preparar el caramelo para el flan de vainilla. Solo tienes que colocar un cazo en el fuego, añadir 3 o 4 cucharadas de azúcar y 1 de agua e ir removiendo la mezcla hasta que adquiera la textura y el color propios del caramelo. Te explicamos el paso a paso en el artículo como hacer un caramelo. Cuando esté listo, coloca el caramelo en el molde que vayas a usar o en las pequeñas flaneras, no olvides pintar muy bien las paredes de los moldes. Apártalos y déjalos enfriar.

    2 Luego, coge un bol y bate en él los huevos con la ayuda de unas varillas manuales o eléctricas. Agrega el azúcar, la leche y la esencia de vainilla. Si deseas que el aroma y el sabor del flan sea más intenso, puedes añadir más cantidad de vainilla que la recomendada en esta receta. Mezcla bien todos los ingredientes con las varillas hasta que veas que están completamente integrados.

    3 Una vez la mezcla del flan de vainilla esté lista, viértela en el molde o en las flaneras. Introduce el molde en el horno, a una temperatura de 190ºC y hornéalo siguiendo la técnica del baño maria durante al menos 1 hora.
    4 Transcurrido este tiempo, deberás comprobar si el flan de vainilla está listo. Para ello te recomendamos realizar la prueba del palillo. Introduce un palillo en el centro del flan y si este sale completamente limpio, significará que ya está listo para ser retirado. Si es así, deberás apagar el horno y dejar que el flan se enfríe para poder sacarlo del molde y comerlo.
    5 ¡Así de sencillo! Siguiendo estos pasos, habrás elaborado un delicioso flan de vainilla casero que podrás servir como más te guste, solo, decorado con nata montada, con sirope de chocolate, con fresas por encima, etc.